Craftbrouwerij Homeland breng lokaal gebrouwen pils terug naar de Amsterdamse tap
Na tien jaar brouwen van prijswinnende speciaalbieren zet de Amsterdamse Brouwerij Homeland een gewaagde stap: brouwen van een eigen Pils, Homeland Puur Pils. Amsterdam krijgt daarmee voor het eerst in tientallen jaren weer een pils dat niet uit een fabriek komt, maar uit een onafhankelijke brouwerij met wortels in de stad. Een verfrissend en doordrinkbaar pils met pure ingrediënten en een zuivere smaak waar je niet snel genoeg van krijgt.
Aan de receptuur van Homeland Puur Pils werd bijna twee jaar gewerkt, door hoofdbrouwer Wietse Postma en zijn team. Het resultaat is een strak gebrouwen pils van 4,9% alcohol met een frisse smaak en een karaktervolle doordrinkbaarheid.
"Veel mensen denken dat pils een eenvoudig bier is om te brouwen, maar juist in pils komt vakmanschap volledig tot zijn recht," zegt Wietse Postma. "Bij speciaalbier kun je spelen met allerlei smaken en ingrediënten. Bij pils draait alles om balans. Daarom wilden we pas met dit pils naar buiten komen toen we vonden dat het écht klopte."
