Pop-up store 'Het Zeeuwse Schatkistje' brengt mosselen naar het hart van Nederland

 Vandaag opent de pop-up store ‘Het Zeeuwse Schatkistje’ op Utrecht Centraal. Voorbijgangers kunnen hier niet alleen genieten van verrassende mosselgerechten, maar vinden er ook inspiratie en informatie over de herkomst, voedingswaarde en veelzijdigheid van de mossel. Daarnaast vormt de pop-up store een ontmoetingsplek voor professionals uit de sector om met elkaar in gesprek te gaan over de rol van mosselen in de eiwittransitie en in een verantwoord voedingspatroon. De pop-up store is een initiatief van het Nederlands Mosselbureau, onderdeel van de Producentenorganisatie Mosselcultuur, ter promotie van de mosselen in Nederland.

Met de opening van deze pop-up store reist de Zeeuwse mossel vanuit Yerseke naar het hart van Nederland. Na de vroege start van het mosselseizoen op 18 juni is de nieuwe oogst inmiddels volop verkrijgbaar. Onder de naam ‘Het Zeeuwse Schatkistje’ maakt het grote publiek deze week op een laagdrempelige manier kennis met de mossel als lokaal, voedzaam en duurzaam product uit eigen wateren. Bezoekers van de pop-up store krijgen de mogelijkheid om gratis een van de verrassende mosselgerechten te proeven die vers worden bereid. Ook kunnen zij hier inspiratie en informatie verkrijgen over de herkomst, voedingswaarde en veelzijdigheid van de mossel.

“De mossel is van nature een van de meest klimaatvriendelijke keuzes op ons bord”, vertelt Edie Engels, voorzitter van de Producentenorganisatie van de Nederlandse Mosselcultuur. “Als we er met deze activatie een stapje beter in slagen om meer Nederlanders enthousiast te maken voor de mossel, zetten we samen een stap richting een duurzamer voedingspatroon.”

Ontmoetingsplek voor professionals

Gedurende de week zijn retailer-experts, diëtisten, NGO's en media uitgenodigd voor kennissessies. Daarmee is Het Zeeuwse Schatkistje meer dan alleen een pop-up store; het is een plek waar experts en vertegenwoordigers uit de sector samenkomen om kennis en inzichten uit te wisselen over de rol die mosselen kunnen spelen binnen een duurzamer voedselsysteem.

De pop-up store is van maandag 6 juli tot en met zaterdag 11 juli geopend op Utrecht Centraal. De pop-up store bevindt zich in de centrale hal op Utrecht Centraal Station, tussen spoor 21 en 22. De culinaire mosselgerechtjes van chef Pim van Engelenburg worden iedere dag vanaf 12.00 uur gratis uitgedeeld aan het publiek.

De pop-up store is voor het brede publiek toegankelijk tijdens de volgende openingstijden:
Maandag: 14:00 tot 20:00 uur
Dinsdag: 10:00 tot 20:00 uur
Woensdag: 10:00 tot 20:00 uur
Donderdag: 10:00 tot 20:00 uur
Vrijdag: 10:00 tot 20:00 uur
Zaterdag: 10:00 tot 18:00 uur