De melk-paradox onderzocht
18-06-2015 (07:29) - Marketing
Hoewel consumenten wereldwijd - en in Nederland in het bijzonder - al sinds jaar en dag geloven in de waarde van melk, staat paradoxaal genoeg in een afnemend aantal huishoudens melk op de ontbijttafel.
Hoe kan het nu zo zijn dat de melkcategorie wordt erkend als waardevol, maar dat vernieuwingen en groei uitblijven? Uit onderzoek, gehouden in opdracht van Tetra Pak, blijkt dat consumenten de productontwikkelingen op het gebied van melk niet in lijn vinden liggen met hun verwachtingen en gewijzigde levensstijl.
De achtste Dairy Index rapporteert over geslaagde cases die inspelen op veranderde levenspatronen en daarmee de melkcategorie nieuw leven in blazen en bespreekt voorbeelden van merken die de uitdaging met de consument succesvol zijn aangegaan.
Sinds een aantal jaar stijgt de vraag naar gezonde, voedzame en makkelijk te gebruiken producten. Er is een nieuwe gezondheidsbewuste generatie opgestaan met een actieve levensstijl. Consumenten zagen melk al als voedzaam en gezond, maar om te voldoen aan de wensen van de moderne consument moeten producenten innoveren en meer customized zuivelproducten ontwikkelen.
‘De sleutel om zuivel wereldwijd te stimuleren is om mensen te enthousiasmeren voor het drinken van melk; het introduceren van nieuwe producten en het ontwikkelen van communicatiecampagnes. Dit om te laten zien dat melk drinken leuk, makkelijk en lekker is’, aldus Dennis Jönsson, President en CEO van Tetra Pak Group.
